غذاهای مناسب کوله گردی (بک‌پکینک)

کوله گردی (بکپکینگ)

وقتی که کوله تون رو برای یه مسافرت می‌بندین، یا اینکه می‌خواید با مواد غذایی جدید پر کنیدش تا چند روزی رو بزنین به دل طبیعت و کلی پیاده روی و کوله کشی کنید، به غذاهایی نیاز دارید که علاوه بر اینکه به شما مواد مورد نیاز بدنتون رو بده، کمک کنه انرژی لازم برای پیاده روی روز بعد رو هم داشته باشید. این نوشته می‌تونه  به شما برای وقتی که میخواید کوله‌پشتی تون رو برای سفر ببندید و برای غذا تون توی سفر برنامه ریزی کنید کمک کنه.

چه اندازه غذا باید با خودم ببرم ؟

وقتی دارید به این فکر می‌کنید که چه مقدار غذا برای سفر تون لازمه و اینکه غذای بیشتری با خودم ببرم یا نه ؟ سعی کنید فکرتون رو بیشتر اون سمتی راهنمایی کنید که میگه غذای بیشتری بردار. یکی از مهمترین ملزومات سفر برای وقتی که مجبور می‌شید یک شب اضافه در جایی بمونید قطعا ذخیره ی غذایی هست. سعی کنید جوری برنامه ریزی کنید که برای هر نفر در روز بین ۷۰۰ گرم تا یک کیلو و دویست گرم ( تقریبا ۲۵۰۰ تا ۴۵۰۰ کالری) غذا همراه خودتون ببرید، که البته این باز با توجه به سایز و وزن و فعالیت هایی که در طول روز انجام می‌دید میتونه متفاوت باشه.

نکات ضروری هنگام برنامه ریزی برای غذای مسافرت

طعم: چیزی که دوست دارید بخورید! نیازی نیست که توی هر سفر لزوما عادات غذایی خودتون رو تغییر بدید.

کالری: توی سفر خصوصا اگه پیاده روی و کوله کشی طولانی دارید بیخیال رژیم غذایی کم کالری و لاغری و این داستان ها بشید. شما به مقدار زیادی کالری (و آب) نیاز دارید تا در پایان روز دچار خستگی مفرط و سر درد نشید.

تنقلات : شکلات و هوبی و مترو خیلی خوشمزه‌ س ولی اینو در نظر داشته باشید که  برای یه پیاده روی طولانی اونم با کوله پشتی شما به کربوهیدرات های پیچیده و پروتئین نیاز دارید. تنقلاتی که بشه راحت و سریع مصرفشون کرد مثل انواع مغز ها (مغز گردو و بادام، بادام زمینی و کشمش …)  میوه های خشک شده چیزهایی هستن که بیشتر از شکلات  میشه بهشون اعتماد کرد، و انرژی بیشتری رو برای شما و عضلاتتون فراهم میکنن.

 راحتی آماده سازی: سعی کنید همه چیز رو ساده انجام بدید مگر اینکه یه آشپز حرفه ای کمپ  و سفر باشید J. سعی کنید همیشه مواد غذایی بدون نیاز به پختن داشته باشید، که وقتایی نمیتونید آتیش درست کنید یا گاز اجاقتون تموم شد یا خراب شد گشنگی نکشید.

دسترسی به آب: این چیزیه که حتما باید بهش توجه کنید که اونجایی که میرید دسترسی به آب آشامیدنی دارید؟ یا نه و اینکه خیلی بستگی داره به مسیری که ازش میرید و جاهایی که کمپ می‌کنید.

سوخت: سعی کنید میزان زمان پخت غذاهای مختلف مثل سیب زمینی، ماکارونی،  برنج، عدس و … رو یه حساب سر انگشتی بکنید و اگه مثلا با خودتون گاز کمپینگ می‌برید حساب کنید ببینید آیا برای اون مقدار غذا کافی هست یا نه

هزینه: راحتی هزینه داره! غذاهای خشک یا منجمد شده با انرژی بالا می‌تونن گرون باشن. ولی وقتی که خسته و کوفته بعد از یک روز طولانی فقط انرژی برای جوشاندن آب دارید. اینکه خیلی لاکچری فقط کافیه غذاتونو بندازید توی آب جوش تا آماده بشه و ازش لذت ببرید، خب خیلی رضایت بخشه 😀

گزینه های مختلف برای غذا

غذای تازه: منجمد کردن یه امکان رفاهیه که وقتی از خونه می‌زنید بیرون یه جورایی پشت سرتون رهاش می‌کنید. اکثر غذاهای تازه و غیر خشک می‌تونن یک یا نهایتا دو روز توی کوله پشتی شما دوام بیارن و فاسد نشن البته ذرت یه چند روز بیشتر می‌تونه همراهیتون کنه.

غذای خشک: ماکارونی، پاستا، نودل، عدس، دال عدس، پودر سوپ و … چیزهای سبکی هستن که ضمن اینکه جای خیلی کمی از شما میگیرن، می‌تونن طعم های مختلف و خوبی رو برای شما فراهم کنند و انرژی زیادی به بدن شما برسونن.

غذاهای آماده ی خشک و منجمد شده: بسیار راحت میتونید مصرفشون کنید فقط باید اینو در نظر داشته باشید که کمی گرون هستن ولی از ذره ذره ی اونا عموما لذت خواهید برد و طعم خوبی هم دارن.

کنسرو: معمولاً وقتی که سفرتون کوتاهه و یا کنسرو خاصی رو هوس کردید استفاده می‌شن. تن ماهی و کنسرو لوبیا و کلا کنسروهای دیگه چیزایی هستن که علاوه بر اینکه میتونید خالی بخوریدشون، می‌تونید با بقیه غذاها هم ترکیبشون کنید ولی سعی کنید از قوطی های کوچیک و تخت استفاده کنید. چون وزن و جایی که اشغال میکنه گاهی واقعا به حمل کردنش نمی‌صرفه.

ادویه: میتونه کیفیت غذاهایی که می‌خورید رو به شدت افزایش بده، چیزهایی مثل فلفل، نمک، پودر سیر، سبزی خشک (نعنا و پونه مخصوصا) دارچین و کلا هر ادویه که که فکر می‌کنین دوستش دارین و تو آشپزخونه تون پیدا میشه، کافیه از هر کدوم یه مقدار کمی بریزید توی یه کیسه کوچیک و همه ش رو بذارید توی یه قوطی.

روغن: برای بعضی پخت و پز ها روغن لازمه و پیشنهاد من روغن کنجد یا روغن زیتونه که هم میتونید باهاش همه چیز بپزید هم به غذاهایی که نیاز به پختن ندارن بزنید.

نوشیدنی: اینکه همه ش آب بخورید برای رفع تشنگی بعضی وقتا یکنواخت میشه، پودر شربت، چایی و نسکافه چیزهایی هستن که می‌تونن شما رو از این یکنواختی نجات بدن.

ایده های مختلف برای وعده های غذایی هنگام کوله گردی (بک پکینگ)

صبحانه:

صبحانه کوله گرد رنج وسیعی داره، میتونه یه بسته انرژی بار (غلات خشک و عسل معمولا، با برند نوترابار تو ایران می‌تونین پیداش کنین) باشه می‌تونه شامل تخم مرغ یا پن کیک و گوشت و قهوه یا چایی باشه. چیزی که مهمه اینه که صبحانه مفصل و خوب به شما کلی انرژی می‌ده ولی خب خوردن یه انرژی بار ساده هم این حسن رو داره که ینی از شستن ظرف و جمع کردن وسایل و تمیز کاری خبری نیست.

پیشنهادات: غلات صبحانه، مثل برشتوک یا جو پرک حتی، درست کردن پنکیک با پودر تخم مرغ، انرژی بار، گرانولا، چای تی بگ، قهوه فوری،  پودر شیر، آب میوه، میوه تازه، میوه خشک

نهار:

به جای یک استراحت مفصل برای وعده ی نهار (شامل بیرون آوردن وسایل از کوله، آماده کردن غذا، شست و شو و مجددا جمع کردن وسایل) استفاده از یک میان وعده مغذی جایگزین بسیار مناسب تری هست.

پیشنهادات: انجیر خشک، کیک و کلوچه (خصوصا برای سفرهای کوتاه) انرژی بار و انواع مغز ها

شام:

این جایزه ی شما برای یک روز پرکار و پر از خستگیه اکثرا کوله گرد ها این فرصت درست کردن غذاهای لذیذ اونم تو مناظر بسیار جذاب طبیعت رو از دست نمیدن. حتی خسته ترینشون به جوشوندن آب می پردازه تا یه غذای از پیش منجمد/خشک شده یا چیزهای ساده ای مثل ماکارونی یا نودل بپزه.

پیشنهادات: غذاهای بسته بندی شده ی آماده از قبل، ماکارونی، نودل، عدسی یا دال عدس با سیب زمینی و پیاز و هویج (غذای مورد علاقه ی خودم)، سوپ آماده، سیب زمینی آب پز، تن ماهی (اینجاس که می‌تونین از اون ادویه که با خودتون آوردین مثل پودر سیر و فلفل و سبزی خشک نهایت استفاده رو ببرید)

یک دیدگاه در “غذاهای مناسب کوله گردی (بک‌پکینک)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *